とろとろ、サーモンの漬け丼

料理

こんにちは!はるた(@Haruta_cyacya)です(/・ω・)/

ふと

サーモンの漬け丼が食べたい!となり

スーパーへ買い物へ

たらふく食べたいので、アボカドでかさ増しをしようとアボカドをふたつカゴに入れて

お刺身コーナーについたら…

なんと!

サーモン柵が150円に値下げされているー(/・ω・)/

そんな…ひとつ400円ほどの柵が150円で買えるなんて

もうアボカドでかさ増しなんてやめて

思い切って3パック購入!!

これを、贅沢に厚めに切って…

漬けダレを作ります

サーモン柵3本分のレシピなので、調節してください

鍋に酒150㏄みりん150㏄醤油100㏄砂糖大さじ3を混ぜ合わせて、火にかけてひと煮立ちさせてアルコールを飛ばします

とろみが出てきたら火を止めてコチュジャン大匙1.5ごま油小さじ2すりおろしにんにく小さじ2お好みで白ごま(最後にかけるだけでもOK)を混ぜて、冷まします

ある程度冷めたら、サーモンを漬けます

優しく混ぜて…

もう美味しい…

これを冷蔵庫で30分ほど寝かせます

ダイエット中なので、普段は腹八分目を意識していますが

たまにはいいんです

食べたいものをたらふく食べたい

ごはんたっぷり

そこへサーモンをどーん!!!

とろとろのタレもかけて…

卵の黄身をどーん!!!

さらに白ごまをかけて…(/ω\)

あおさとお麩の味噌汁と一緒に頂きます♪

とっても美味しかったです

砂糖を入れてひと煮立ちさせているので、タレがとろっとしていて、サーモンとよく絡んで、ごはんにもぴったりでした(/・ω・)/

ぜんぜん関係ないけれど、クリスマスの動画です☟クスッと笑ってもらえたら嬉しいですw

【Vlog】主婦の何気ない1日~年末っぽい休日🎄~
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